SK Mat och Människor

Ett besök hos Stefan Karlssons SK Mat & Människor ska, enligt kocken själv, kännas enkelt, glatt och personligt – en ambition som genomsyrar hela restaurangupplevelsen. Här serveras mat och dryck med tydlig förankring i den svenska mat- och smaktraditionen, där klassiska influenser möter moderna tekniker och ett samtida uttryck. Menyn består av ett tiotal rätter som förändras efter säsong och tillgång på råvaror, och gästerna kan välja mellan både fyrarätters- och sexrättersmenyer med noggrant utvalda dryckespaket som förhöjer varje servering.

Fokus ligger på råvaror från Göteborgs närområde, vilket ger en stark lokal förankring och hög kvalitet i varje detalj. Matlagningen sker mitt i restaurangens matsal i ett helt öppet kök utan väggar, vilket skapar en levande och nära kontakt mellan kockar och gäster. Restaurangen har belönats med en stjärna i Guide Michelin och är idag en självklar destination för den som vill uppleva modern svensk gastronomi i en avslappnad miljö.